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更新日期:2009/12/08 10:02
(中央社訊息服務20091208 10:01:23)現代人外食機率如此之高，雖吃得美味，但在長期營養失衡的狀態下，很容易產生一些高血壓、高血脂、高血糖…等『三高』問題，所以必須要均衡飲食，不要暴飲暴食，再配合規律的運動，就能常保健康，活力再現喔！
很多民眾都認為少鹽、少醬油，就是清淡飲食。但是，像調味料裡面的沙茶醬、豆瓣醬、烏醋，含鈉量也不少，許多人都會疏忽掉這個問題，而大肆在餐點中吃進過多的調味醬，如果能在烹調時，加一些洋蔥、檸檬、蘋果、蕃茄、鳳梨、柳橙這些食材，不但可以減少鈉鹽含量的攝取，也能夠增加食物的風味。
想要飲食清淡，就盡量少吃動物內臟、魚卵、蟹黃、蛋黃等高膽固醇食物，烹調時的用油也非常重要，現代人雖然大多已經具有比較健康的概念了，很多人會使用不飽和脂肪酸的油品，像是炒菜會用橄欖油、菜籽油、花生油，但油量放太多，不但吃進過多的油脂，也會造成身體的負擔，料理盡量以蒸、煮、涼拌、清燉、汆燙的方式為主，少吃油炸、油煎、油酥等油脂製作的食物，另外，飲酒也要適量才是，每天的酒精攝取量應該要少於30 c.c.，如此才不會飲酒過量。
想要越吃越健康，就必須從清淡飲食做起！
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